DEEL 3 | Nu is Later met Nico Klaver
Midden Nederland kent Nico Klaver al sinds 1988 als chef-kok en eigenaar van ’t Kalkoentje in Rhenen. Voor horecabegrippen een ongekend lange periode, zeker op het Michelin-sterwaardige niveau waarin Nico al die jaren actief is. Toen hij tijdens de coronacrisis op onderzoek ging at hij alle supermarktmaaltijden die hij kon vinden. Hij vond ze zonder uitzondering kleurloos en zout. Nico is op het idee gekomen daar wat aan te doen, heeft de gerechtenlijn Ami Culinaire ontwikkeld en op dit moment zijn 13 Jumbo’s en een Plus met hem in zee gegaan.